こんにちは！MASAKOです。

今回紹介するのは、作る楽しさと見た目の可愛さが両立した、冬のパーティーにぴったりの一皿です。

丸いおにぎりがクリスマス🎄の魔法で変身！

赤・緑・黄色のカラフルおにぎり🍚をベビーリーフ🍃に並べるだけで、子どもも大人も笑顔になる華やかな「食べられるクリスマスリース」に♪

カラフルおにぎりリース

【材料】（２～３人分）
・ご飯…約２合（ピンポン玉サイズのおにぎり13～15個分）
・塩…適量
・お好みのふりかけ（色違いを数種類）
　→今回は花ちりめん（カラフル）、ゆずこしょう（緑）、ごまひじき（茶黒）、のりたま（黄）、ピリ辛たらこ（オレンジ）、とろろ昆布（カーキ）、のり（黒）を使いました。
・ベビーリーフ…１袋
・お好みでワサビ菜…適量（葉っぱのギザギザがよりリースっぽくしてくれますが、ワサビ独特の辛みがあるのでお好みで）
・クリスマス用の小物（サンタ・ピック・リボン・星型飾りなど）

そのほか、これらを使ってもOK！
　＜緑系＞
　　・若菜ふりかけ
　　・青のり
　　・抹茶塩（淡い緑で上品に）
　＜赤系＞
　　・鮭ふりかけ
　　・明太ふりかけ
　　・梅ふりかけ
　　・赤しそ（ゆかりよりもやや明るめ）
　＜黄色系＞
　　・のりたま
　　・卵ふりかけ（細かい粒タイプ）
　　・カレー粉＋少量の塩（鮮やか）
　＜紫系＞
　　・ゆかり
　＜白系＞
　　・白ごま
　　・塩昆布の細切り（モノトーンでアクセントに）
　　・粉チーズ（雪のように見える）
　＜カラフル系＞
　　・五色あられ
　　・カラフルふりかけミックス（市販）
　　・桜でんぶ＋白ごま（淡いピンクのアクセントに）
　　・市販のデコふり（子ども向けに色が豊富）

【下準備】
・大きめの丸皿（白系だと映えます）を用意する。
・ふりかけは数種類を小皿に分けて準備しておく。

【作り方】
①丸い塩おにぎりを作る。（ご飯に軽く塩を混ぜ、ピンポン玉ほどの丸いおにぎりを作る。大きさが揃うように、13〜15個ほど握る）

②ふりかけでカラーボールに仕上げる。（作ったおにぎりを、それぞれ好みのふりかけに転がす。赤・緑・黄・白など、色がバランスよく揃うように数種類のカラーボールを用意する）

③ベビーリーフ🍃やワサビ菜でリースの土台を作る。（大皿の上にベビーリーフを円形（ドーナツ状🍩）にふんわり広げる。真ん中を空けることで〝リースの輪〟がくっきりと表現できる）

④おにぎりボールを並べる。（ベビーリーフの上に、色が偏らないようバランスよくおにぎりを配置する。立体感が出るように少し重ねてもOK！）

⑤飾りつけをして仕上げる。（星型ピックや小さなリボンなどのクリスマス小物をリース周りに配置し、華やかに仕上げる。食べられない飾りは、おにぎりへ触れない位置に）

ポイント

●おにぎりの大きさを揃えると、整った美しいリースに。
●ベビーリーフやワサビ菜の自然なグリーンが土台になることで、一気に〝クリスマスリース感〟が高まります。
●ふりかけの種類は多いほど華やかに♪赤・緑・黄色は必ず入れるのがおすすめ。

おすすめシーン

●クリスマス🎄ディナー
●家族や友人とのホームパーティー🎉
●持ち寄り料理
●子ども会やイベント
●期間限定メニューとしても◎

◆MASAKO（まさこ）
JA職員として20年間、氷見市の特産物の栽培・販売に携わる。農産物のおいしさをもっと多くの人に届けたいと、農業グループ「sympathy_pastime（シンパシーパスタイム）」を発足。生産したお米は氷見市のふるさと納税返礼品にも選ばれている。〝おいしいお米がもっとおいしくなる〟をテーマにイベント出展や軽食販売にも取り組んでいる。氷見市在住。Instagram
いつもよりちょっとだけ手間を掛けた料理を、ゆっくりと味わう。そんな休日のひとときが、心と体の栄養になります。
休日が楽しみになるレシピ、第２木曜日は「ノリノリ♪おにぎり」編、第３木曜日は「糖質オフクッキング」編、第４月曜日は「旬のお野菜 ときどき発酵食」編、第４木曜日は「ゆる薬膳」編をお届けします。