二日酔いの時にはコレ！肝臓をいたわるスムージー【休日のレシピ（28）】

休日のレシピ

2022年12月9日 05:30

いつもよりちょっとだけ手間を掛けた料理を、ゆっくりと味わう。そんな休日のひとときが、心と体の栄養になります。休日が楽しみになるレシピ、毎月第２金曜日は「癒やしのスムージー」編、第３金曜日は「糖質オフクッキング」編をお届けします。

こんにちは！休日が楽しみになるレシピ、スムージー担当の藤坂です♪

年末に向けたこの時期、会食やお酒を楽しむ機会が増えますよね。

今回は、お酒を思いっきり楽しみたい方のために、肝臓を優しくいたわり、二日酔いの早期解消にもつながるスムージーをご紹介させていただきます。

二日酔いは、アルコールが分解されるときに発生する有害物質「アセトアルデヒド」によって引き起こされます。また、低血糖や脱水症状も気持ち悪さの原因となります。

そこで今回は、アセトアルデヒドの分解を促すビタミンB、Cが豊富で、低血糖や脱水症状の解消にも効果的な柿やミカンを使い、スムージーを作っていきたいと思います♪

柿に含まれるタンニンには、アルコールの分解を助ける働きもあるので、二日酔いの解消にぴったりの食材です。合わせるグリーンには、肝機能の働きを高めてくれる小松菜を選びました。

スムージーを味方につけて、お酒や食事を心置きなく楽しんでください♪

【材料】1人前（300ml前後）

＊柿　1個
＊ミカン　2個
＊小松菜　2株

■今回は水や氷を入れず、ミカンの果汁だけで代用します。
■お好みでショウガをひとかけ入れてもおいしく、吐き気予防にも役立ちます。

【作り方】
①材料をそろえる
・柿は皮、種を取り除きます。
・ミカンは外皮をむき、内皮ごと使用します。
・小松菜は無農薬のものでない場合、重曹水を使って洗うのがおすすめです。小さじ1杯ほどの重曹を溶かした水に30秒ほどつけ、その後流水ですすぎます。あらかじめ冷凍してから使うと、より飲みやすく仕上がります。

②材料をミキサーに入れる
刃に当たる部分から順番に、ミカン→柿→小松菜の順に入れます。