こんにちは！休日が楽しみになるレシピ、スムージー担当の藤坂です。

朝晩の寒さが増し、いよいよ今年も冬がやってきますね。

今回は寒い時期にも起こりやすい「足がつる」のを防ぐスムージーをご紹介させていただきます。

足がつる原因は主に
・ミネラル不足やミネラルバランスの乱れ
・水分不足
・血行不良
・筋肉疲労や筋力の低下
・冷え
などが考えられます。

グリーンスムージーはミネラルや水分を摂取できるだけでなく、酵素も多く含むため、血行促進が期待できます。また、たんぱく質のもととなるアミノ酸も豊富なので、筋力アップにも効果的！足がつるのを防ぐのにぴったりです。

予防に効果的なミネラルとしては、マグネシウム、カルシウム、カリウム、クエン酸などが挙げられます。

今回は、これらをたっぷり含んだ食材を使ってスムージーを作っていきます。

【材料】1人前（300ml前後）

＊ホウレンソウ　1株
＊カブの葉　1株
＊バナナ　　1本
＊ミカン　　1個
＊レーズン　20粒程度
＊水　　　　100ml

■バナナは黒い斑点（シュガースポット）が出てきてから使用すると栄養価がアップします。
■ミカンは外皮をむき、内皮は一緒に使用します。
■レーズンはあらかじめ水に浸しておくと、柔らかくなり、粉砕しやすくなります。
■お好みでショウガをトッピングしてもおいしいです。血行促進にも役立ちます。

【作り方】
①材料をそろえる
ホウレンソウ、カブの葉は無農薬のものでない場合、重曹水を使って洗うのがおすすめです。小さじ１杯ほどの重曹を溶かした水に30秒ほどつけ、その後流水ですすぎます。

②材料をミキサーに入れる
刃にあたる部分から順番に、バナナ、ミカン、レーズン→ホウレンソウ、カブの葉→水の順に入れます。
※水の代わりに氷を入れるか、材料の一部をあらかじめ冷凍しておくと、冷たくて飲みやすいスムージーに仕上がります。

③ふたをセットしてスイッチオン！
スピードが調整できるミキサーの場合は、低速から回しはじめ、スムーズに回り始めてから高速にすると、滑らかでおいしいスムージーに仕上がります。

④つぶがなくなるまで粉砕する
滑らかになったら完成！

◆藤坂 祐子（ふじさか ゆうこ）



グリーンスムージー専門店Saturday Smoothie Factory（富山市下飯野）を経営。3児の子育てにもグリーンスムージーをフル活用。営業日は毎週木・金・土曜
Saturday Smoothie Factory