【糖質オフクッキング編スタート‼】話題のオートミールで楽ちんリゾット♪【休日のレシピ（13）】

休日が楽しみになるレシピをご紹介するこのコーナー。今回から毎月第３金曜日は、高岡市で低糖質スイーツの専門店を営む佐藤智映さんが、糖質を抑えた料理＆スイーツのレシピをお伝えします。

こんにちは！この春からスタート、すぐにできる低糖質レシピを紹介します！さとうちえです。



お菓子を通して日本の病気を減らしたい！というミッションを掲げ、高岡市で「マイスイーツパーラー」という「血糖値を上げない、糖質５グラム以下のスイーツ」のお店を経営する一方、糖質をテーマにした病気予防の講演、調理実習にも取り組んでいます。

現在の糖尿病治療や予防は、毎日の食事の糖質コントロールが基本です。現代人は糖質過剰な人が多く、日本人の三大疾病にも大きく関わっています。なんと日本人の40代以上の３人に１人は、糖尿病もしくはその予備軍と言われています！ 

もちろん健康な人も糖質を控え、その分たっぷりとたんぱく質や野菜、良質なオイルをとって、急激に血糖値を上げない食事を心掛けることはとても大事です。

あなたの毎日を元気に、最高のパフォーマンスで過ごせるように、楽しくおいしく学んでいきましょう！

女性の味方！オートミール

今回は、いま話題のオートミールレシピをご紹介します。
オートミールの人気の理由は３つあると思っています。

①栄養価が高い
白米に比べて栄養価が高い食材です。豊富な食物繊維（白米の19倍）＆たんぱく質（同２倍）で急激に血糖値を上げません。
水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよくとれるので、おなかの調子もよくなります。さらに鉄分をはじめミネラルやビタミンも含む、まさに女性の味方のような食材！

②時短が可能
複雑な調理工程がいらず、電子レンジで短時間調理が可能です。

③保存に便利
保存しやすいです。加熱調理せずに水でふやかすだけでも食べることができること、離乳食にも使えること、便秘を予防できることから、災害用非常食にも向いています。

オートミールレシピ、ぜひ挑戦してみてね。

マグカップで作る　オートミールの楽ちんリゾット

朝ごはんにおすすめ　調理時間３分

【材料】1人前
☆・オートミール　30ｇ
☆・水　50cc
　・塩（コンソメ）　少々
　・ミニトマト　２個
　・卵　１個
　・エキストラバージンオリーブオイル　大さじ１
　・とけるチーズ　大さじ１

【作り方】
①マグカップに☆と塩を入れ、電子レンジ５００Ｗで１分加熱。
②その他の具材を入れる。卵は黄味に数か所穴をあけるか、完全に混ぜてチーズをかけて、さらに１分～１分半加熱。

できあがり！なんて簡単!

Stay happy! , Stay healthy!

またね！