こんにちは♪休日が楽しみになるレシピ、スムージー担当の藤坂です。

今回は、カブの葉やセロリ、パセリ、リンゴなどを使ったデトックススムージーをご紹介します。お正月に食べすぎたり、飲みすぎたりした人におすすめです。

カブの葉やセロリ、リンゴには食物繊維が含まれ、便秘の解消が期待できます。

また、これらの食材に含まれるグルコシノレートやクエン酸、パセリの抽出物により、肝臓の機能が回復するという説もあります。

肝臓が元気だと、体内にたまった老廃物を排出しやすくなり、結果的に、疲れが取れやすくなります。

アルコールの分解などで疲れ切った肝臓にもおすすめの一杯です♪

味は自然な甘みがあり、セロリとパセリ、ショウガがふわりと香ります。

寒い季節なので常温、または約40度まで温めてもおいしく飲めます。

【材料】1人分

＊カブの葉　25ｇ
＊セロリ　　25ｇ
＊パセリ　　10ｇ
＊リンゴ　　70ｇ
＊バナナ　　60ｇ
＊ショウガ　１片
＊水　　　　100ml 

■パセリの量はお好みで調整してください。少量でも豊かな香りが楽しめます。妊娠中の方はお控えください。
■子ども向けには、セロリは茎のみ使ってください。パセリはわずかな量にするか使わずに、ショウガも不使用だと飲みやすいでしょう。

【作り方】
①材料をそれぞれ適当な大きさに切ります。
▽カブの葉やセロリ、パセリ、リンゴは農薬が気になる場合、小さじ1杯ほどの重層を溶かした水に30秒ほどつけ、その後、水ですすいでから使うのがおすすめです。
▽リンゴは芯と種を取り除いて皮ごと使用します。

②バナナ→リンゴ→ショウガ→カブの葉・セロリ・パセリ→水の順でミキサーに入れます。
▽氷を一緒に入れてもいいです♪

③ふたをしてスイッチオン！
スピードが調整できるミキサーの場合は、低速から始め、スムーズに回り始めたら高速にします。滑らかでおいしいスムージーに仕上がります。

④つぶがなくなり、滑らかになったら完成！

◆藤坂 祐子（ふじさか ゆうこ）



グリーンスムージー専門店Saturday Smoothie Factory（富山市下飯野）を経営。3児の子育てにもグリーンスムージーをフル活用。営業日は毎週木・金・土曜
Saturday Smoothie Factory