2000年に西高岡駅近くで創業し、19年に程近い現在地に移転した。毎日作る「チーズパン」はバゲット用の生地に水を多めに加え、ナチュラルチーズをたっぷりまぶして焼き上げており、かみ応えともちっとした食感が共存する。真ん中の切り込みにはチーズがたまり、味の変化が楽しい。