県産の小麦や牛乳、ミネラル豊富な砂糖「洗双糖」など良質な材料にこだわる。「野菜のオープンサンド」はオープンサンド専用のバゲット生地に、地元産を中心とした野菜をのせた。バゲットと野菜、互いに引き立て合う絶妙なバランスを楽しんで。