スイーツ以外にも、意外な冷凍品が富山にはあります。気になる商品はありますか？（情報は取材時の内容です）

源の「Rejyu（レジュウ）」

解凍時が一番おいしい押しずし

盛り付けた一例。５種類が各１個入った「バラエティパック」は1,500円

解凍時が一番おいしい状態になる冷凍押しずし。シャリのふっくら感やネタの生食感を突き詰め、開発に25年をかけた。解凍は四つの方法があるが、製造会社の一押しは約３時間の自然解凍。「かに」と「甘えびとたまご」、「氷見産牛すきやき」、「ます」、「ぶり」の５種類をそろえる。

５＋（ファイブプラス）の冷凍パン

左から「山食パン冷凍スライス」（197円）と「クロックムッシュ」（346円）、蜂蜜入りのスポイトが刺さる「4種類のチーズとはちみつ」（435円）。山食パンは２時間ほど、食事系パンは４、５時間ほどの自然解凍がおすすめ

パンといえば焼きたて、という固定観念が覆るほど、食感はもちもち。北海道産小麦をきめ細やかに製粉し、粉の一部を熱湯でこねる湯種（ゆだね）を用いたパンを急速冷凍することで、食感や風味を解凍後もキープする。ベーシックな山食パンのほか食事系のパン、スイーツ系のパンなど約50種類をラインアップする。