こんにちは。すぐにできる低糖質レシピを紹介します！さとうちえです。

今月はハロウィン！お子さんと作って楽しい、食べてびっくりのおもしろパーティーメニューはいかがでしょうか。

今回は、材料の一部にお豆の乾麺を使ってみました。高たんぱくで糖質３割減、味のくせもなく、噛み応えがあっておいしいですよ。

ぐるぐる肉巻きウインナー

 
【材料】４人分
※糖質：1人分約20ｇ
・スパゲッティ（今回は豆100％のものを使用）　１束80ｇ
・豚バラ肉薄切り　　　12枚
・お好みのウインナー　12本
・トマト缶　1缶
・コンソメ　少々
・塩コショウ、ハーブ塩　少々
・（お好みで）溶けるチーズ　適量

【作り方】

① ウインナー１本につき８本程度のスパゲッティを刺す

 

② ①をスパゲッティの茹で時間マイナス１分間で茹でる

③ 茹であがった麺をウインナーにくるくると巻き付ける

 

④ さらに豚バラ肉をぐるぐると巻き付ける

 

⑤ フライパンに入れて焼き色を付け、トマト缶を加えてコンソメや塩で味を調える

 

お好みで溶けるチーズをトッピングしたり、キノコやタマネギ、ピーマンを加えたトマト煮込みにすると、さらにボリュームがアップして大満足の一品になります。

Stay happy! Stay healthy!

またね！

◆佐藤 智映（さとう ちえ）



高岡市出身。慶應義塾大学看護医療学部卒業。看護師保健師として多くの会社経営者の健康管理に関わる。子育てを機に病児保育に携わり、1型糖尿病の子どもと関わったことがきっかけで、病気の人も健康な人も一緒に楽しめるお菓子を作ろうと、富山県立中央病院で低糖質スイーツの販売を開始。2019年3月に血糖値を上げない糖質５グラム以下のお菓子のお店「マイスイーツパーラー」をオープンした。