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こんにちは♪休日が楽しみになるレシピ、スムージー担当の藤坂です。

10月に入り、木々も秋の色に染まってきましたね。

今回は旬を迎え、店頭にもたくさん並んでいる梨をたっぷり使った、むくみや便秘解消におすすめのスムージーをご紹介します。

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甘味と酸味を兼ね備えた梨は、スムージーにぴったりの食材です。

水分量も多いのでミキサーにかけやすく、手軽においしいスムージーが作れます。

また、梨はカリウム、食物繊維、ビタミンC、アスパラギン酸などの栄養がたっぷり！

同じくカリウムや食物繊維が豊富なセロリと組み合わせました。

むくみの解消や便秘の改善だけでなく、高血圧予防や疲労回復にもおすすめです。

【材料】1人前（300ml前後）

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＊梨　　　　 140ｇ
＊セロリの茎　50ｇ（水菜で代用してもOK）
＊オレンジ　　20ｇ（ミカンで代用してもOK）
＊バナナ　　　30ｇ
＊水　　　　　60ml前後

■梨は皮を薄めにむき、種だけを取り除きます。芯も使用すると、甘味と酸味のバランスが良くなります。
■オレンジは内皮もむいた方が、苦味が抑えられ飲みやすくなります。
■セロリを水菜で代用する場合は、水菜の白い茎のみを使用すると、きれいな色味のスムージーに仕上がります。

【作り方】
①材料をそろえる
セロリは無農薬のものでない場合、重曹水を使って洗うのがおすすめです。小さじ１杯ほどの重曹を溶かした水に30秒ほどつけ、その後流水ですすぎます。

②材料をミキサーに入れます
刃にあたる部分から順番に、バナナ、梨、オレンジ→セロリ→水の順に入れます。
※水の代わりに氷を入れる、または材料の一部をあらかじめ冷凍しておくと、冷たくて飲みやすいスムージーに仕上がります。

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③ふたをセットしてスイッチオン！
スピードが調整できるミキサーの場合は、低速から回しはじめ、スムーズに回り始めてから高速にすると、滑らかでおいしいスムージーに仕上がります。

④つぶがなくなるまで粉砕する
滑らかになったら完成！

◆藤坂 祐子（ふじさか ゆうこ）◆

 
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グリーンスムージー専門店Saturday Smoothie Factory（富山市下飯野）を経営。3児の子育てにもグリーンスムージーをフル活用。
Saturday Smoothie Factory
営業日は毎週木・金・土曜