氷見牛ステーキ＆ワイン レストラン トロイカ

看板メニューは氷見牛や国産牛を使ったステーキだが、一緒にオーダーしたいのがキノコのパイスープ。きれいな焼き色のついたパイ生地にスプーンを入れると、サクッと心地いい音が響く。パイの下は熱々のコーンポタージュスープ。キノコのうまみとコーンの甘みがスープに溶け込み、まろやかでこく深い味わいが広がる。