農家の店 畔道（あぜみち）レストラン

「フライド焼きいも」は、黒部市産の紅はるかを低温で２時間半焼き上げた後、スティック状に切って素揚げし、入善町産の海洋深層水塩をまぶした。外側はカリッと、内側はとろっとした食感がたまらない。フライドポテトのさつまいもバージョンとして若者から人気を集めている。