小籠湯包と旬菜中華　富包（フーパオ）

こちらの店では酸辣湯麺（サンラータンメン）や小籠湯包（ショウロンタンパオ）などに、独自に配合した黒酢が活躍している。ベースの中国産黒酢に蜂蜜りんご酢や、まろやかな風味の千鳥酢を絶妙なバランスでブレンド。酸辣湯麺は鶏がらスープに黒酢の酸味と香り、自家製ラー油の辛味が加わって、深みがありながらもすっきりとしており、一度食べると癖になりそうだ。