緑いっぱいの庭を眺めながら味わえるのは、厳選素材で作るハンバーグやステーキ。ハンバーグはA5ランクの氷見牛ととやまポークの合びき肉をぜいたくに使用している。塩こしょう、ナツメグのみというシンプルな下味は自信の表れ。ジューシーで甘みがありながら後味はさっぱりで、心地よい余韻が続く。