麦のかなた

店頭に並ぶパンの約半分がクロワッサン。発酵バターを使い、低温でじっくり発酵させてあり、外はざっくり、中はしっとり。バターの香りが際立ちつつ、軽やかな味わいだ。クイニーアマンや、自家製カスタードたっぷりのクリームパンなども人気。