【レシピあり】くるくる巻くだけ！ジューシー豚肉ロール【成長期の勝てる！体づくり(69)】

前回に続いて紹介する主菜の2品目は、豚肉スライスで作るジューシーロールです。

豚の角煮などは、主菜として食べ応えもあり、見栄えもしますが、時間がかかるのが難点です。

そこで活用するのが、スライスのお肉！
上手に使えば、短時間でボリュームある主菜ができます。

今回ご紹介する「ジューシーロール」はお肉を巻いて、焼いて、煮るだけで、とても簡単に作れます。

ホント、くるくるとお肉を巻くだけなんです！
コロナ禍のおうち時間に親子でぜひ作ってみてください。

一緒にコマツナやチンゲンサイといった野菜や豆腐などを煮て添えるとさらに彩りの良い主菜となります。

豚肉は良質のたんぱく質がたっぷりとれるだけでなく、疲労回復のビタミンB群がお肉の中でも多く含まれています。

今からの暑くなる季節の食欲不振や、疲労回復にぴったりですね。

■ジューシー豚肉ロール

◆舘川　美貴子（たちかわ　みきこ）◆

管理栄養士、公認スポーツ栄養士
富山市生まれ。中京女子大学（現　至学館大学）健康科学部栄養科学科卒業。
日本スポーツ栄養学会評議員。学生アスリートやプロスポーツ選手の栄養サポートを行っている。