Healthian-wood [The Kitchen]（ヘルジアンウッド ザ キッチン）

国内外の高級レストランなどで総料理長を務めたシェフが腕を振るい、「五感で感じる、身体が喜ぶ」をコンセプトにしたランチ「TOYAMA（トヤマ） Wellness Cuisine（ウェルネス キュイジーヌ）」を提供する。フランス料理の技法と薬膳を融合した“フレンチ薬膳”で、二十四節気に合わせたハーブやスパイスを使ったスープは、野菜の皮や端材を活用したサステナブルな一品だ。