
スープといえばポタージュ! 熱々パイスープや、ケークサレとのセットはいかが【①富山のスープ特集】
グルメ
ポタージュスープにこだわるカフェが魚津市にある。グルテンフリーのパンや低糖質の焼き菓子が人気の「bakery&cafe KARVAN」だ。フランス発祥の総菜系ケーキ「ケークサレ」とセットで提供するポタージュには、季節の地元野菜を使用。栄養素をたっぷり含む鶏の骨を煮込んだ「ボーンブロス」というだしを合わせ、素材のうまみが染み渡る優しい味わいに仕上げた。