抹茶のクリームをスポンジ生地でサンドした「濃茶サンド」は、「素朴だけどおいしい」とひそかに人気を集めている。スポンジとクリームには、シェフが京都に足を運んで選んだ上質な宇治抹茶を使用。石臼でひいた一番摘みの茶葉の香りとほのかな苦みが広がる。