滑川市のカフェOne plateは、2024年の年明けから期間限定でイートインメニュー「まるごとみかんゼリー」を提供。皮をきれいに残して房を丁寧にくりぬき、器として生かしている。愛らしい見た目で、写真撮影したくなること間違いなし。ゼリーは房の果汁を使い、食感はとろとろ。砂糖は少量しか使わず、自然な甘みを感じられる。