旬の野菜を使ったメニューや発酵食レシピを紹介しているたまおです！

今回は旬のりんごとアボカドを使い、クリスマスをイメージした一品を紹介します。赤と緑のクリスマスカラーが食卓を華やかにしてくれますよ。

アボカドとりんごのマヨネーズ和え

【材料】
・アボカド…1/2個
・りんご…1/4個
・クルミ（他のナッツで代用可）…20g
・マヨネーズ…大さじ２
・レモン汁…小さじ１
・粗びきこしょう…少々
・クラッカー…10枚ほど
・ディル…適宜

【作り方】
①りんごを８ミリの角切りにしてボールに入れる。

②アボカドを１センチの角切りにしてりんごのボールに入れ、レモン汁を入れて混ぜる。

③マヨネーズをいれて和えたら、砕いたクルミを入れて和える。

④クラッカーの上にのせて粗びきこしょうを振って、ディルで仕上げたら完成。

【ポイント】
・りんごとアボカドは変色しやすいので、レモン汁で和えると色が変わりにくいです。
・アボカドはやわらかければ、潰してペーストにしてもおいしいです！

クリスマスから年末年始にかけては何かと集まる機会も多い時期です。おうちでのパーティーに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

メリークリスマス🎄！素敵なクリスマスをお過ごし下さい。

◆たまお


射水市の自宅で料理教室「たまおの台所」を主宰。旬の野菜の栄養や保存方法などを伝えながら、その野菜のいろいろなレシピを提案しています。音楽をかけながらリラックスして取り組める料理教室を心がけています。食、料理、自然がだいすきな６歳と３歳の女の子の母親です。フルーツベジタブルアドバイザー取得。発酵エキスパート2級を取得。
いつもよりちょっとだけ手間を掛けた料理を、ゆっくりと味わう。そんな休日のひとときが、心と体の栄養になります。
休日が楽しみになるレシピ、第２木曜日は「ノリノリ♪おにぎり」編、第３木曜日は「糖質オフクッキング」編、第４月曜日は「旬のお野菜 ときどき発酵食」編、第４木曜日は「ゆる薬膳」編をお届けします。