今注目の米粉グルメ。米粉ならではの食感と味わいがあり、グルテンフリーのため小麦アレルギーの人でも安心して食べられることで人気を集め、県内でも様々な飲食店や菓子店が提供しています。ゼロニイ編集室が、毎月２店舗ずつおすすめのお店をチョイスして紹介します。

 

キャラメルバナナパンケーキ 1250円

富山のブランド米「富富富」の米粉１００％で焼いたパンケーキが評判のカフェ。季節のフルーツやトッピングに彩られたデザートパンケーキのほか、ハンバーグやソースを沿えたお食事パンケーキも楽しめる。

手づくりハンバーグとソースがついたお食事パンケーキ(1550円)は4種のソースからチョイス！

メレンゲの力でゆっくり、しっかりと膨らんだパンケーキは、口に含むと一瞬で溶けてしまうほどの滑らかさ。米本来の甘みが感じられるよう、砂糖は控えめにしているそうだ。トッピングはキャラメルソースやバナナ、あずきなどのほか、季節限定のフルーツなども選ぶことができる。

ビタミンやミネラルが豊富なアサイボウル（1500円）はお腹がいっぱいになるボリュームがうれしい！

他のメニューでは、アサイボウルが人気。栄養価の高いスーパーフードとして知られるアサイのピューレにナッツやベリー、米粉入りグラノラなどが盛りつけられ、ビジュアルも美しい“映えメニュー”だ。