「福井来るなら〇〇行ってきねの」恐竜以外の県民イチ推し、知事も出ます【敦賀延伸㊦】

　同じ北陸でも、石川に比べて福井は知らないことばかり。北陸新幹線敦賀開業後、富山からも福井を訪れる機会は増えるはずだ。取材で出会った人たちに福井県民ならではのおすすめスポットやグルメを聞いた。ボードを手に「福井来るなら○○行ってきねの」

再開発が進む福井駅前。動く恐竜モニュメントが出迎える＝福井市

　富山駅から北陸新幹線「つるぎ」に乗車。金沢駅で特急「しらさぎ」に乗り継ぎ、福井駅に着いた。所要１時間３０分が来年３月１６日の敦賀開業時は最短で４４分となる。新幹線の時短効果は大きい。

　改札口を出ると、真っ赤な自動販売機が目に飛び込んできた。普段見慣れた某飲料メーカーのものに似ている。が、近づいて中をのぞき込むと「かにめし」が売られていた。ますずしの自販機もニーズがあるのかもしれない。

某飲料メーカーとそっくりな「かにめし」の自販機

　越前ガニやおろしそば、ソースカツ丼は食べたことがある。恐竜博物館や東尋坊、永平寺も有名だ。これら以外で地元の人しか知らない「福井の自慢」を教えてもらった。

　地元をよく知るといえば、地元紙の記者。同じ時期に東京で勤務し、今でもかわいがってくれる福井新聞報道部部長の新屋安弘さん（５４）に突撃取材した。「福井のソウルフードは、水ようかんかなあ」。地元の老舗「えがわ」（福井市）がよく知られているらしい。

　「水ようかんですか。今年は猛暑でお土産にもいいですよね」と言うと、いやいやと手を振る。「福井では冬にこたつに入って、冷やした水ようかんを食べるんよ」と驚きの返答だった。

福井県民のソウルフード「えがわのようかん」の箱

　由来は諸説あるらしい。新屋部長の話では、昔、京都に丁稚奉公に出ていた福井県出身者が、年末に帰省する際に土産で持ち帰ったのが始まりということだった。早速、福井駅に隣接する商業施設「ハピリン」で「えがわの水ようかん」を探したが、見つからなかった。土産物店「かゞみや」の店員に確認すると、毎年１１月から３月末までの期間限定で販売されるらしい。