パティスリーブーケ

フランス語で春を意味する「プランタン」と名付けられたクッキー缶には、米粉や抹茶、ごまなど、和のテイストをまとった６種のクッキーが並ぶ。桜の花びら形の「ふきのとうのクッキー」は、米粉と小麦をブレンドした生地に乾燥させたフキノトウを練り込んでいて、淡いほろ苦さが新しい。「新しい季節の始まりを感じてもらえたら」とオーナーパティシエールの西野晴子さんは語る。