Patisserie Chouette（パティスリー シュゥエト）

何げない日常に上質なお菓子を提供したいー。オーナーシェフの相澤秀吉さんの信条は、クリスマスケーキにも表れる。
「Mont-blanc モンブラン」の、表面に繊細に絞り出すクリームには、イタリア産とスペイン産の栗をブレンド。最高級マロンの味を最大限に引き出すため、配合を見極めた。クリームの下に隠れるマロンババロアは優しい味わいで、クリームのおいしさを引き立てている。