
【注目の店】自然派ワインと多彩な料理を気軽なスタイルで「Duck(ダック)」(富山市)
グルメ
「気軽に立ち寄れる大衆ビストロ」をコンセプトに、多彩な洋風料理とナチュラルワインを中心としたお酒が味わえる。おすすめは「合鴨(あいがも)の炭火焼き」。香ばしい炭の香りをまとった肉は、かむほどに濃厚なうまみが押し寄せる。ゴルゴンゾーラチーズに生クリームを加えたクリーミーなムースは、ワインとのペアリングも絶妙だ。