contorno（コントルノ）

おしゃれなイタリアン総菜がショーケースにずらりと並ぶ。ワインビネガーを使ったマリネやサラダは５、６種類そろい、どれにしようか目移りしてしまう。
「ライスサラダ弁当」のライスサラダには、赤ワインビネガーを使用。ゆでた米や細かく切ったタマネギ、セロリ、トマトなどに、オリーブオイルや塩こしょうを一緒に混ぜ合わせている。「人参（にんじん）のマリネ」や「氷見産真鰯（いわし）のマリネ」は白ワインビネガーを用いてさっぱりと仕上げる。