熱々の鉄板にお好み焼きの生地を流すと、ジューッという音とともに香ばしい匂いが立ち上る。生地はだしが利いた素朴な味わい。ソースは辛口と甘口の2種類がある。使い分けるもよし、重ね塗りして味に深みを増すのもよし。楽しみ方はさまざまだ。