「cake&coffee ぽっくる」の「ルージュ」は赤色のチョコレートに包まれ、クリスマスらしい特別感にあふれている。中はフランボワーズムースやプリンクリーム、チョコクリームなどが層を成す。二つのクリームの甘みとフランボワーズの酸味が調和し、繊細な味わいにまとまっている。