缶といえば、お菓子缶もありますけど、缶詰は外せません。富山にどんな缶詰があるか探してみると、こんな珍しいものがありました。（情報は取材時の内容です）

土産品として人気「五箇山堅豆腐（かたどうふ） しょうゆ味」

「五箇山堅豆腐  しょうゆ味」（650円）
賞味期限は３年。「赤かぶ漬け」、「丹波黒大豆煮豆」、「煮豆昆布入り」もある
切って盛り付けた一例

南砺市五箇山地域の里山の味を、日持ちする土産品にできないか。そう考えたＪＡなんと（南砺市）の上平野菜山菜加工場が、五箇山堅豆腐や赤カブの漬物などを缶詰にした。赤カブの漬物の缶詰化が発端だが、一番人気は五箇山堅豆腐という。

しょうゆベースの煮しめのようで、しっかりした食感はそのまま。パック販売と比べて持ち運びが簡単なので、外国人観光客に人気だ。
 

ふっくらとしたパン「パンだ缶」

「パンだ缶  ミルクのパンだ。」（540円）
ミルク感が強く、食べ応えもあり。チョコチップやストロベリーなどもラインアップ

ふっくらとしたパンが入った缶を12種類そろえる。缶のパンと聞くと「乾パン」を想像するが、まったく違うもの。パン生地を直径７cm、高さ11cmの缶に入れ、缶ごと焼き上げている。

５年持つため、災害時用に備えよう。「かわいいパッケージにしたので普段から飾ってもよし、アウトドアの食事として味わうもよし」と担当者。物流業の「フェイス」（射水市）が年間約40万個を製造する。
 

撮影：さいとう写真事務所