スターバックスコーヒーがコーヒーかすの有効活用に努めているとテレビで目にした。牛の飼料に混ぜると乳の品質向上が期待できるという。環境に配慮した取り組みに感心していたところ、富山県黒部市が家庭でドリップコーヒーを入れた際に出るかすを、生ごみとして捨てずに台所の排水口から流すよう市民に呼びかけている独自の取り組みを知った。また、生ごみを粉砕するディスポーザーの設置を補助し、家庭での普及を促進しているという。全国的にも先進的な取り組みを探った。【１月１９日に公開した記事を再掲します】

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