【特集】映えなんて気にしない！　愛され系グルメ（洋食編）

見た目はシンプルだったり、素朴だったり。でも、食材や調理工程にこだわり、格別な味を楽しめる料理があります。派手なものやおしゃれなものもいいけど、料理はやっぱり「味」が一番。「映え」ばかりを気にしているとちょっと疲れてしまいますよね。今回は、気軽に食べに行けるような、ふとした瞬間にまた食べたくなるような、そんな飾らず、気取らず、味で勝負する「愛され飯」を紹介します。（情報は取材時の内容です）

グリルはやし（射水市）

香ばしさ際立つ豚の唐揚げ

　白い皿の上に並ぶ豚肉は茶色一色。看板メニューの「豚肉から揚定食」は、しょうゆやニンニク、ショウガなどを加えた衣を豚ロース肉にまぶして揚げている。豚肉の甘みとしょうゆの香ばしさが相まって、ご飯が進む。

「豚肉から揚定食」（1,300円）肉ではなく衣に味付け。しょうゆの風味が食欲をそそる

　 1969年創業。2代目オーナーシェフの林孝之さんが丁寧に作り込むハンバーグやオムライスなどの洋食が評判を呼んでいる。「落ち着いた雰囲気の中で、昔ながらの洋食をゆったり味わってもらえたら」と林さん。父で創業者の故清順さんの味を忠実に守り、盛り付けも昔のまま。幅広い世代に親しまれるおいしさをかみ締めよう。

「オムライス（ケチャップ）」（880円）薄焼き卵とケチャップの組み合わせが懐かしさ満点。卵がケチャップライスに染み込みんで味わい深い

2代目オーナーシェフの林さん。「一品一品、心を込めて丁寧に作っています」

グリルはやし

1969年創業。2代目オーナーシェフの林孝之さんが丁寧に作り込むハンバーグやオムライスなどの洋食が評判を呼んでいる。看...

シャイニーマウンテン（富山市）

素朴なフライビールで風味アップ

　緑色の外観が目印のアイリッシュパブ。店内は重厚な木製カウンターやハイスツールが配され、本場アイルランドさながらの雰囲気を楽しめる。「ギネス」など樽生ビールは7種類を用意している。

「フィッシュ＆チップス」（キング1,600円）酸味の強い「モルトビネガー」（麦芽酢）をたっぷりかけるのが本場流。キングは約3人前で、サイズは他にスモール（750円）とラージ（1,100円）がある

　定番のおつまみは「フィッシュ＆チップス」だ。白身魚とジャガイモを揚げたイギリス発祥の料理で、名前同様に材料や色、形も素朴。こちらの店ではタラの衣にギネスビールを使い、風味を増して一層カリッとした食感に仕上げている。「グリーンピースで彩りを加えようかと思ったこともあるけど、飾り気のない見た目も持ち味かな」とオーナーの島田光浩さん。ビールと一緒に楽しんで。