ととのう「サウナ」 味わう「サ飯」（外気浴編）

サウナブームが続いています。からだを温めて冷やして、温めて冷やして…。「ととのう」ことができたら味わいたいのがやっぱり「サウナ飯」。たくさんの汗を流したからだに塩分や甘味が染みわたっていつも食べている料理でもよりおいしく感じます。今回は人気の“ととのう”スポットとともに、サウナ施設やスーパー銭湯でいただけるおいしい定番メニューを紹介します。（情報は取材時の内容です）

OTAYA TOMOS（オタヤ トモス）

街中で味わう非日常空間

「マルゲリータ」（1,000円）直径30センチほどの大きさで、1枚でおなかいっぱいになる

　高岡市の街中に昨年７月にオープンした非日常空間。４階の「SAUNA da SAUNA」のサウナは70〜110度に温度調整が可能で、来店時にスタッフに伝えれば好みの熱さで入れる。屋上スペースには水風呂とチェアが設けられ、周りを気にせずリラックスできる。

「牛ランプの炭火」（1,800円）200グラムの国産牛を炭火でじっくり焼き上げた。炭の香りと凝縮された肉のうまみを堪能しよう

 　〝ととのった”後に食べたいのが２階の「Da Friends」の本格ナポリピッツァ。400度の高温で焼き上げる生地は、外はカリッと中はもっちり。一番人気の「マルゲリータ」はトマトソースとモッツァレラチーズの酸味・甘味が口の中で広がり、サウナでととのった体と相性抜群だ。

完全予約制で水着の着用が必要。冬季以外は予約すればバーベーキューも可能

 

 

指崎温泉 湯の里いけもり

ほどよい塩味がサウナ後の体に染みわたる
 

「カツ丼」（880円）厚みのあるカツを卵と県産のネギやタマネギでとじたシンプルながら味わい深い丼。みそ汁と漬物も付く

　自然豊かな里山にたたずむ民宿に昨年11月、フィンランド式のバレルサウナ（たる型サウナ）が登場。神経痛や擦り傷などに効くとされる温泉水でセルフロウリュを堪能した後は、緑に囲まれた浴場で里山の澄んだ外気を浴びながら心も体もリフレッシュできる。

「氷見うどん 天ぷらトッピング」（935円）あっさりとしたカツオベースのだしが食欲をそそる

　入浴者や宿泊者向けに料理も提供しており、サウナ飯にぴったりなのがボリューミーなカツ丼だ。カツオをベースにしょうゆを加えただしがカツとご飯に染み込み、ほどよく塩味が効いていて箸が止まらなくなる。大量に汗をかいた後の体にだしの塩味が深く染みわたり、やみつきになりそう。

サウナは完全予約制。氷見産スギを使った室内は一般的なものよりも低い80度に設定され、気軽に入りやすい

太閤山天然温泉 太閤の湯 

幸福感に包まれいただくもつ煮込みうどん

「もつ煮込みうどん」（950円）甘めのみそやしょうゆを使用。もつはやわらかく子どもやお年寄りも食べやすい

　パワフルなストーブを備えたサウナに加え、庭園風の露天風呂エリアで楽しむ外気浴がサウナーの支持を集めている。開放的なスペースにベンチやアームチェアを設置。男性側には広々としたデッキがあり、大の字で寝転がるのもいい。爽やかな風の中、幸福感に包まれる。

「コーヒーゼリー」（330円）客のリクエストに応えて新登場。ほろ苦くさっぱりとした味わい

　食事処では「地域の方に喜んでもらいたい」と、地元客の好みに合わせた味付けを心掛ける。自らもサウナ好きという主任の大芝和宏さんのおすすめは、「もつ煮込みうどん」。丁寧に仕込み、塩気と甘さをバランスよく仕上げた。サウナ後の食欲を満たしてくれる一品だ。

男湯の外気浴スペース。広々としたデッキの上で思い切り寝転びたい

 

ととのう「サウナ」 味わう「サ飯」（ロウリュ・熱波編）

サウナブームが続いています。からだを温めて冷やして、温めて冷やして…。「ととのう」ことができたら味わいたいのがやっぱり...

ととのう「サウナ」 味わう「サ飯」（水風呂編）

サウナブームが続いています。からだを温めて冷やして、温めて冷やして…。「ととのう」ことができたら味わいたいのがやっぱり...

ととのう「サウナ」 味わう「サ飯」（こだわりサウナ編）

サウナブームが続いています。からだを温めて冷やして、温めて冷やして…。「ととのう」ことができたら味わいたいのがやっぱり...