侑旬鵜坂 （ゆうしゅんうさか）

金沢市の近江町市場で仕入れる旬の魚や野菜を使った、本格的な日本料理を堪能できる。「うさか御膳」には、泡じょうゆを添えた昆布締めなど、繊細な味わいの料理が並ぶ。夜は一品料理中心だが、予約があれば御膳も提供可能。「子ども連れの方にも気軽に楽しんでもらえたら」と店主は話す。