十割蕎麦と炭火焼鳥 SOBATORI（ソバトリ）

そばは北海道産そば粉を使い、石臼びきの本格十割そばを提供。つゆは本枯れ節などから取っただしと特製のかえしを合わせ、じっくり熟成させている。 夜は予約制で焼き鳥を中心としたコース料理を用意。厳選した国産鶏のうまみを備長炭で巧みに引き出す。地酒や自然派ワインなどアルコールが豊富にそろい、締めではそばも楽しめる。