vege&bar シンバル

旬の野菜の上にビオラやボリジといった愛らしい花があしらわれ、口に入れるのが惜しいほど繊細。お花畑のような「花と大地のサラダ」は、いつまでも眺めていたくなる。野菜は地元産のほか、自家菜園で育てたものも使用。少量だが自家栽培の食用花を取り入れることもあるという。料理の見た目だけでなく味にも注目してみて。