越中菓子匠 平安堂

愛らしい形と透明感のある美しさが、目を和ませてくれる。主に砂糖と寒天で作られる伝統的な和菓子、琥珀糖。初夏にはショウブやツツジ、ハナミズキといった花々が登場する。シャリッとした繊細な歯触りと上品な甘みが特徴。日持ちがするので手土産にもいいし、家で一つずつ食べるのも楽しい。