煮込みと惣菜の店 ぺんぎん食堂

代表の坂倉有紀子さんは福井県内で小学1年生まで過ごし、父の転勤に伴い富山市に移り住んだ。店のメニューの中には、福井のエッセンスが加わったものも用意している。郷土料理でなじみ深いサバを使った「サバの昆布〆刺し」は、うまみたっぷり。ついついお酒が進むおいしさで、会話も弾みそうだ。