「たまご日和の贅沢プレート」（手前、1,580円）と「アサイーバナナジュース」をセットするならプラス680円

濃厚な卵のおいしさを存分に味わえるサンドイッチ店が高岡市の複合施設「サカサカ」にオープンした。「赤いたまごサンド」は、青森県産の「十六代真っ赤卵（まっからん）」を３個使用するぜいたくな作り。卵は黄身が赤に近いオレンジ色で、コクや甘みを強く感じられる。３種から選べるパンに、目玉焼きや地元野菜のサラダが付くプレートも人気だ。店主は「どのメニューも食べ応え十分」と自信を見せる。テイクアウトメニューは手土産にも。（情報は取材時の内容です）

全4種ある「赤いたまごサンド」の中で最もシンプルな「たまご」（950円）。他に「贅沢トリュフ」など