さつまいも好き必見なクレープ＆おはぎ！【富山のおいも特集１】

おいもを愛する富山の皆さん。「おいも特集を読みたい」という声に応えます！ さつまいもとじゃがいも、さらに富山特産のさといもを扱う店をメインにご紹介します。ページをめくれば、気分はホクホクに…。（情報は取材時の内容です）

クレープいち（高岡市）

さつまいもスイーツ尽くしのクレープ

大学芋にスイートポテト、芋けんぴ。多彩なさつまいもスイーツを、生クリームとともにクレープの中に閉じ込めた。名付けて「さつまいもスペシャル」。四角形に包まれ、どこから食べても３種のさつまいもスイーツが感じられる。「主流の円すい形は食べる箇所によって味に偏りがある。どこを食べてもおいしいクレープにしたくて、四角い形で提供しています」と共同代表の一人、加藤達也さんは語る。

　昨年７月、焼き肉店を間借りし、クレープ店としてオープンした。手のひらサイズのクレープを12、３種類そろえる。どれもワンコイン程度とお手頃なのもうれしいポイントだ。

菓匠かじわ屋（南砺市）

ポップなおはぎで いもの甘みを堪能

150年以上の歴史を持つ老舗和菓子店。伝統を守りながら、時代に合わせた新しいスイーツを提案している。

「和菓子の枠組みにこだわりすぎず、少しずつ変化を重ねています」と7代目店主の中村和靖さん。さつまいものスイーツも材料や見た目に趣向を凝らす。おはぎをポップにアレンジした「ぼたころ」は紫いもや粒あん、栗など6種類あり、カラフルでかわいらしい。「紫いも」は、滑らかな紫いもあんの中に県産もち米が入っている。バターや生クリームでこくを出したあんは、優しい甘さがじんわり染みる。ほんのりシナモンが香る「ほくほくおいもさん」も人気を集める。

撮影：南部スタジオ、竹田泰子