五平餅にエゴマ茶が付く「楽yaセット」(500円)。エゴマの実が入ったみそを塗り、手作りのいろりでじっくりあぶる

　飛騨高山の五平餅の人気店で作り方を習った店主が、地元である高岡に店を開いた。高岡市福岡町赤丸地区で栽培するエゴマと米を使った「えごま味噌の五平餅」が楽しめる。炭火で焼いた表面が香ばしく、五分づきにしたコシヒカリはもっちりとやわらかい。古民家を改装した店内では出来たてを味わうことができる。

「えごま味噌の万能だれ」(100g 350円、200g 680円)。ふろふき大根やゴマ和えなど、いろいろな料理に活用できる