＜材料（２人前)＞

  • パスタ・・・・180g
  • きのこ３種（エリンギ、しめじ、まいたけ）・・・・適量
  • 玉ねぎ・・・・1/4個
  • ベーコンスライス・・・・2枚
  • めんつゆ・・・・６０cc（原液のまま）
  • ブラックペッパー・・・・二振り
  • バター・・・・20g
  • オリーブオイル・・・・適量
  • きざみのり・・・・お好みでトッピング

＜作り方＞

1. 大きめの鍋に水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰したら塩を一つまみ加えます。

2.パスタを広げるように入れ、お湯に沈んだら麺が折れないようにゆっくりと混ぜます。ゆで時間は、袋に表記してある時間（太さによって7〜10分）を目安に、１分ほど早めに湯切りをします。

＜ポイント＞後から具材と炒めるため、ゆで過ぎないよう、早めに湯切りをします。

3.パスタをゆでている間に、次は具材を調理していきます。温めたフライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコン、玉ねぎ、きのこを炒めます。

4.バターを入れ、味がからむように、混ぜて炒めていきます。

<ポイント>バターが溶けたらOK。ベーコンや玉ねぎが焦げないように、時間は中火で2〜3分。玉ねぎの食感が残っているぐらいがベストです。

5.最後に、ブラックペッパーとめんつゆで味付けをします。

6.湯切りしたパスタを具材の入ったフライパンに移します。

7.味が均等に行き渡るように、時間をかけずさっと混ぜます。

8.完成！

＜ワンポイントアドバイス＞味付けは、めんつゆとブラックペッパーのみと、とっても簡単。３種類のきのこを入れることで、いろいろな食感と風味が楽しめます。ベーコンは、代わりに子どもが好きなウインナーに変えても良いでしょう。ビールやワインにも合う味なので、お父さんにもおすすめのパパっとメニューです！

◆教えてくれた人◆

室田店長

イタリアンバル『Viva』富山駅前店　店長　室田康昭さん

◆店舗情報◆

イタリアンバル『Viva』富山駅前店

富山駅前　アパヴィラホテル1階。手作りピザやパスタをメインとしたイタリアンメニューがワンコイン（500円）で楽しめる人気店。海外のビールや70種類以上揃うワインなど、ドリンクメニューも豊富。

富山県富山市桜町1-5-20　1階

電話076-441-4577