氷と焼き菓子 ミチツムギ

すりおろしたレモンの皮を生地に練り込み、表面にはオーガニックのレモン果汁を使ったアイシングをコーティングした「レモンケーキ」。爽やかな酸味の中に生地の優しい甘みが広がり、やわらかな口当たりにも癒やされる。店のオープン当初から愛されている看板商品だ。