N cafe（エヌ カフェ）

管理栄養士や薬剤師、調理スタッフら―。氷見市の中村記念病院の中にあるカフェでは、専門家がチームを組み、素材や栄養にこだわったメニューを提供している。一般の人も利用することができる。
「野菜たっぷり酵素玄米ランチ」は日替わりの主菜や副菜、サラダ、酵素玄米などが彩りよく盛られている。味付けは、塩こうじや玉ネギこうじなど4種類の自家製発酵調味料がベースで、一口ごとに野菜の甘みや香りが伝わってくる。