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シロエビの唐揚げ手巻き

【材料】（４人分）
・シロエビ50～100グラム
・片栗粉　大さじ２
・塩こしょう　小さじ1/2
・油　適量
・ごはん　適量
・のり
※あれば塩昆布、大葉、だししょうゆ

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【作り方】
①ごはんを炊いておきます。
②シロエビはさっと洗い、キッチンペーパーでふいて水気をとっておきます。
③②に塩こしょう、片栗粉をまぶし、合わせておきます。
④180℃に熱した油で③をカラッとあげます。
⑤④をのりでごはん、大葉などと一緒に巻いていただきます。

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 「トトタベローネ」は、日本財団「海と日本PROJECT」の一環で行う、「海の魚・食」を切り口に海の地域課題解決を目指すソーシャルアクションプロジェクトです。２０２０年は射水市のほか、北海道（函館）、山形（庄内浜）、鹿児島（桜島）の全国４エリアで「食を通じて海の問題を考える！」と題して行われます。