春の香りといえば

友人から掘り立ての筍をもらいました。

1本は特大サイズ！！さっそく茹でて筍ご飯と、木の芽和えにしていただきました。

木の芽みそは、庭から柔らかい新芽の山椒の葉を摘み取って、作りました。

葉をフードプロセッサーにかけて粉砕。(または刻んですり鉢でよくすります)

みりん、砂糖、味噌を煮た鍋に山椒の葉を合わせて出来上がりです♪

☆山椒の葉をキッチンペーパーにのせ、レンジでカラッと乾燥。軸から葉を取りビニール袋に入れてよく揉みほぐすと、お手軽🎵粉山椒が出来ます。

もし庭に使い道の分からない山椒の木が植えてありましたら(笑)  お試しを（╹◡╹）

山椒は日本のハーブ🌿木の芽の柑橘系の爽やかな香りでリラックスできました☺️