<旬を召し上がれ>カブ丸ごと使って栄養満点 2025.10.24 今、旬を迎えているのが国産のカブです。富山エクセルホテル東急レストラン「リコモンテ」調理担当の田嶋亮太さんは、さっぱりとしたマリネにアレンジ。カブの皮と葉も丸ご...