富山県魚津市の移住者交流会「うおづめし教室」は、同市大町コミュニティセンターで開かれ、県外から移住した親子ら９組１８人が魚のさばき方を学んだ。

　市が毎年開き、６回目。魚が好きで香川県から移住し、スーパーの鮮魚部門に勤める嶋田恵子さんらが講師を務めた。

　鮮魚の卸や小売りを手がける「鮮魚丸和」（同市）が朝取れのフクラギ約２０匹を用意。参加者は講師の実演に続き、慣れない手つきで包丁を握り、親子で協力しながら三枚おろしに取り組んだ。おろした身は刺し身に、頭や中骨などはあら汁にして、押しずしと一緒に味わった。

　魚津の魚に関するクイズの出題などもあり、親睦を深めた。