５年前にコノコト主催で「パパ＆キッズスパイスカレー講座」が開催されました。

それ以来、娘はスパイスカレーのファンになり、時々パパと作っています😊

 

講座で習ったカレーは辛くないカレー粉で、辛いもの好きな娘には少し物足りなかったようです💦そこで、娘と私はスパイスを調合し、好みのスパイスキーマカレーを作ることにしました❗️

使ったスパイスは９種類✨

コリアンダー・クミン・ターメリック・フェヌグリーク・ガラムマサラ・ナツメグ・ブラックペッパー・オールスパイス・パプリカです。

熱した油で香りを引き出すのがポイント‼️家中スパイシーな香りが漂い、カレーの口になってしまいます😆

本格的なスパイスキーマカレーになり、娘も大満足です。辛さが苦手な息子も、このカレーは気に入っています🥰

用意したスパイスはカレーだけでなく、他の料理にも活用しています👍