先日立山町のクボタで行われた
「オーガニックマルシェ」に行ってきました。

食材にこだわった焼き菓子やパン、米粉たこやき等のブースがあり、
(たこやきを食べたくて購入しましたが、美味でした。)

その中でも今回行きたかったブースが岡山農園さん



昨年もこちらのレンコン焼きを購入しましたが
とてもモチモチしていて美味しいです。
娘も美味しい美味しいと喜んで食べていました＾＾



今回も実際にレンコンを購入し家でも作ることに！

レンコンの節をあえて付けておられるとの事(栄養豊富で特に喉に良いようです)で、
レンコンの節を含め全ておろします

小さいお好み焼きを焼くようにしてプライパンで焼きます。

お好みで、とろけるチーズをのせると
より美味しいですよ！